Plugin com diversos recursos para manipular completamente um grid em tabela, é possível ordenar, buscar, limitar entre outros. São recursos incríveis, veja neste link: http://trirand.com/jqgrid/jqgrid.html

Sparklines

Bacana para montar pequenos e médios gráficos em suas aplicações. Ele gera de forma muito simples, bastando informar poucos parâmetros em array.

UploadFy

Um dos mais recomendados plugins para upload de arquivos jQuery. Ele pode parecer meio complexo de inicio, mas o aprendizado é válido.

Boxy

Plugin jQuery bacana para usar janelas modal, box de avisos, box com formulários via ajax entre outros. Plugin bem flexível.

qTip

qTip já é um consagrado da Craig Thompson’s. Não é viável o uso em qualquer projeto, mas vale cohecê-lo, pois um dia você vai precisar.

Masked

Incrivelmente útil este efeito de mascarar um input de formulário. Com a versalidade do mesmo, você pode mascarar em qualquer padrão.

Rikrikrik

Com esse nome criativo, o plugin dá conta de fazer buscas. Ele busca dados em um array e mostra comente os relacionados. É interessante. Mas se você quiser fazer buscas dentro de uma tabela, prefira o Grid Plugin.

Tablesorter

Interessante para aplicar o recurso de Sort nas colunas na tabela. É aquele efeito que ordena determinada coluna da tabela. Plugin dispensável caso esteja usando o Grid Plugin.

Fancy Zoom

Curioso efeito de zoom. Eu usava ele em versão prototype, mas desde que me converti para jQuery, passei a procurar plugins que antes usava em prototype, agora em jQuery e esse não foi diferente. É um plugin idêntico, se não melhor. Este plugin costuma agradar muito.

jPlayer

Este plugin incrível permite executar arquivos MP3 e Ogg. Permite usar playlist. O mais incrível é que o layout dele é customizavel por css.

Um dos melhores plugins que já usei para jQuery, tanto é que já estou escrevendo um artigo especial para este plugin, com tutorial e tudo. Ele é simplesmente fantástico, embora tenha uma documentação fraca.

Para os amantes de Cakephp, logo irei publicar um helper para este plugin.

SuperSized

Plugin interessante e pode ser útil às vezes. Ele posiciona o background da sua página de acordo com a resolução do usuário. Ele centraliza o posicionamento não só do background, mas dos elementos que você configurar.

Fancy Thumbnail

Excelente plugin para uma galeria de fotos ou conjunto de imagens. Versátil e diferente.

Sliding Boxes

É um efeito bacana e não é difícil se fazer sem o plugin, mas a idéia é válida.

anthingSlider

Esses nomes de plugins estão cada vez mais criativos. Este é apenas um slide. A diferença dele é o tipo de animação. Se você não reparou, ao deslizar ele vai devagar e acelera rapidamente, isso é bem legal.